塘栖枇杷为生食佳果，也可制成罐头食品及果酱、果膏、果露、果酒等，叶、花、核、皮、梗都可供药用，具有润肺化痰之功效。塘栖枇杷栽培历史悠久，曾长期以其量大质优而居我国四大枇杷名产区之**，在国内外享有盛誉。近年来，镇委、镇政府围绕产业化经营发展路子，塘栖镇已发展枇杷11000亩，年产枇杷1500吨以上。当前，塘栖枇杷品种有白沙、红种、草种三大类计有18个品种，特别是软条白沙和平头大红袍在历次全国枇杷品评中均获鲜食、制罐**名。有关品种特性介绍如下：平头大红袍： 系塘栖枇杷名种。果实呈扁圆形，果顶广圆略平，形较大，个重30克左右，**大的55克，皮和肉均呈橙红色，皮厚韧易剥、肉质致密细腻、汁液中等。浓甜稍酸，含糖14%，风味佳。每果含种子3粒，核心较浓，可食率65%。6月初成熟，果实抗日晒能力强，耐贮运，鲜食和制罐兼优。软条白沙： 国内枇杷**著名珍品。果实长圆形、顶平广、萼片平展，肉色乳白，质细嫩、多汁、味鲜甜而浓、品质极优，含糖17%。果皮色淡黄、多锈斑、极薄、韧而易剥，剥离后自然卷拢。6月上旬成熟。红毛丫头： 果实较小、椭圆形、个重22克左右，**大重28克；果皮橙红色、锈斑少、外观美、汁液多、甜多酸少，含糖14%左右，风味上等，果虽小但喜爱者甚众。5月底成熟。 目前，塘栖枇杷已开始陆续上市，红毛丫头已大批成熟，热烈欢迎四方人士观光品尝塘栖枇杷。联系电话：塘栖镇政府86372175李家桥村86329022姚家埭村86350042泉漳村86357041郑家埭村86356094
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